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Licor clásico hecho en casa con menta

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En el momento más caluroso, desea algo inusual y refrescante, incluso si se trata de alcohol. La cerveza fría rápidamente molesta, además, no a todos les gusta su sabor. Es mejor preparar un cóctel ligero con licor de menta. No es necesario comprar bebidas alcohólicas en la tienda, puedes hacerlo tú mismo. El licor hecho en casa ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, a reducir el colesterol en la sangre, a aliviar las molestias durante la estomatitis.

Los ingredientes:

  • Menta - 70 g,
  • Agua - 100 ml,
  • Vodka - 200 ml,
  • Azúcar - 200 g

Receta paso a paso para el licor de menta en casa.

El licor se puede preparar a partir de menta fresca, seca o congelada. Primero debe enjuagar las hojas, picarlas finamente o procesar con una licuadora. La planta seca es mejor verter agua hirviendo por un corto tiempo, la menta congelada deberá descongelarse. Después de eso, doble las hojas en un colador para deshacerse del exceso de líquido.

Mueva la menta en un frasco de vidrio con un cuello ancho. Rellenar con vodka, dejar en la nevera durante 14 días. También puedes usar alcohol para hacer licor. Pero no se debe tomar alcohol de élite, la menta llenará completamente su sabor y aroma.

Colar el caldo a través de una gasa o tamiz. Devuelva el líquido al refrigerador, el pastel de menta se puede tirar.

Calentar el agua. Disuelva el azúcar en ella, revuelva la mezcla a fuego lento. En pocos minutos tendrás un excelente jarabe.

En un chorro fino vierta la tintura de menta en el almíbar caliente. Revuelva constantemente para que la consistencia del licor sea homogénea.

Instale un filtro apretado en la botella. A través de ella vierta la bebida, cierre bien el recipiente. El licor debe ser infundido por otras 2 semanas en un lugar fresco y oscuro. Después de eso, puede usarlo en su forma pura o agregarlo a varios cócteles.

Más a menudo, el licor se bebe con hielo o agua mineral. También puedes diluirlo con zumos o champán. En base a esta bebida se elaboran cócteles muy sabrosos. Por ejemplo, puede agregarle un licor de chocolate o crema, vodka, ginebra o martini. La menta va bien con los jugos cítricos y el tónico.

Opción 2: Una receta rápida de licor de menta en casa.

El licor, preparado de acuerdo con esta receta, necesita insistir solo una semana. Para picar, agregar algunas semillas de anís a la bebida. En lugar de vodka, usamos alcohol de alta calidad, incluso puedes tomar alcohol en la luna.

Los ingredientes:

  • Un manojo de menta fresca,
  • Agua - 980 ml,
  • Azúcar - 700 g,
  • Alcohol - 980 ml
  • Pizca de semillas de anís.

Cómo preparar rápidamente licor de menta en casa.

Pelar las hojas de las ramitas de menta. Si está utilizando una planta seca o congelada, prepárela como en la receta clásica.

Poner todas las hojas en un bol de vidrio. Agregue semillas de anís a ellos, vierta con alcohol. Envíe el frasco a la bodega durante una semana (o cualquier otro lugar, necesariamente oscuro y fresco).

Rollo de gasa en varias capas. Colar la infusión de menta, verterla en un frasco limpio y seco.

Verter el agua purificada en una cacerola resistente al calor. Añadirle azúcar. Deje hervir la mezcla, cocine por 5 minutos a fuego lento.

Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente. Después de eso, mezclarlo bien con la tintura. Para hacerlo más conveniente, ya puedes hacerlo en la botella. Simplemente vierta allí dos tipos de líquido, luego agite bien el recipiente.

Inmediatamente se puede verter el licor en vasos con hielo. Para un sabor y aroma más ricos, es mejor dejarlo en la nevera durante un mes, pero esto no es necesario.

Opción 3: licor de menta con especias en casa.

Esta bebida resulta de color marrón oscuro, muy fragante. Para degustar, se asemeja a los famosos amargos de clase élite. Este licor es mejor beberlo con hielo, no agregándolo a los cócteles. De lo contrario no podrás sentir su sabor picante original.

Los ingredientes:

  • Enebro - 3 g,
  • Menta - 10 g,
  • Vodka - 0,5 litros,
  • Canela - 1 g,
  • Azúcar - 15 g,
  • Jengibre - 1.5 g,
  • Eneldo - 5 g.

Receta paso a paso

Calabaza semillas de eneldo y bayas de enebro en un mortero. Espolvoree estos ingredientes con el azúcar, mezcle.

Agregue canela, azúcar y jengibre molido a los ingredientes restantes. Déjalos por media hora a temperatura ambiente.

Transfiera la mezcla especiada a un recipiente de vidrio. Llénalo con vodka, cierra bien la tapa. Agite el frasco varias veces y déjelo en el interior durante dos semanas.

Colar el caldo a través de una gasa. Después de eso, también debes pasarlo a través de un filtro de algodón para deshacerte de las partículas más pequeñas. La bebida está lista para comer, pero es mejor enfriarla previamente.

Recuerda que solo las hojas de menta son adecuadas para hacer licor. Las raíces y las ramitas pueden dar a la bebida terminada un sabor amargo desagradable. Si usted mismo recolecta la planta, debe hacerlo en un área ecológicamente limpia, lo más lejos posible de la carretera.

Opción 4: Licor de menta limón en casa.

El licor con limón resulta simplemente increíble sabor. Se parece a la limonada o el favorito de muchos "Mojito". Diluya la bebida con tónica, sprite o agua con gas regular, y obtendrá un refrescante cóctel ligero.

Los ingredientes:

  • Menta - 100 g,
  • Alcohol 45% - 500 ml,
  • 3 limones
  • Azúcar - 400 g,
  • Agua - 0,5 litros.

Como cocinar

Enjuague bien los limones, puede usar un cepillo para esto. Ralle o corte la cáscara en rodajas finas con un cuchillo afilado.

Retire la cáscara blanca de los cítricos. Pulpa picada en cubos. Rasgue las hojas de menta, lávelas y amáselas con las manos.

Mezclar las hojas con la pulpa de limón, poner en un frasco grande. Allí, agregue el entusiasmo. Cubra la olla herméticamente y manténgala caliente durante 5 días.

Cocinar el jarabe de agua y azúcar. Deje que se enfríe gradualmente, en este momento debe saltear el alcohol a través de un filtro de gasa.

Usando una gasa limpia, exprima la mezcla de menta y limón a fondo. Mezclar el líquido con alcohol, desechar la torta.

Agregue el jarabe enfriado a los ingredientes restantes. Insista en el licor por otros 7 días, luego páselo a través de un filtro fino.

En cualquier receta, puede reemplazar el azúcar con miel. Si el producto es demasiado espeso, derrítelo en un baño de agua. El licor con limón, miel y menta resultará no solo sabroso, sino también muy útil para la inmunidad.

Opción 5: Licor de menta en casa con dulces.

El sabor de este licor es muy rico, se enfría bien con el calor. Gracias a una bebida de tono verde brillante perfectamente será adecuado para una mesa de vacaciones. Con él definitivamente puedes sorprender a los invitados.

Los ingredientes:

  • Menta - 200 g,
  • Agua - 0,5 l,
  • Piruletas De Menta - 50 g,
  • Vodka - 300 ml,
  • Azúcar - 100 g,
  • Acido cítrico - 2 g.

Receta paso a paso

Enjuague la menta. Separe todas las hojas de los tallos, tritúrelas ligeramente con un tenedor.

Dobla las hojas de menta en un frasco, rellena con vodka. Infundir la mezcla durante una semana en el refrigerador.

Colar la infusión de menta. Vuelva a colocar el líquido en el frasco, ciérrelo nuevamente y refrigere.

En un tazón de vidrio o tazón, doble las mentas, previamente retiradas del empaque. Hervir el agua, verter los dulces. Dejarlos cubiertos durante la noche.

A la mañana siguiente debes agregar azúcar al tazón de paletas. Hervir la mezcla lentamente durante unos minutos. Durante este tiempo, los dulces deben estar completamente derretidos, la mezcla será homogénea. Una vez que esto suceda, agregue ácido cítrico y retire el recipiente del calor.

Retirar la infusión de menta de la nevera. Permita que el jarabe de caramelo se enfríe, luego mezcle los dos tipos de líquido. Revuelva, devuelva el licor en el refrigerador. Al día siguiente puedes empezar a degustar.

Los amantes de los colores brillantes amarán este licor. Externamente, no es diferente de una bebida que se vende en tiendas con alcohol de élite. Para mantener la sombra original durante mucho tiempo, guárdela en recipientes de vidrio oscuro. De lo contrario, con el tiempo, el color se desvanecerá, de verde a marrón.

Receta de licor de menta

1. Poner las hojas de menta en un bol de vidrio. Vierta la base de alcohol y cierre herméticamente.

2. Insistir 15 días en un lugar oscuro con temperatura ambiente. Cada 3-4 días agitar. El líquido debe volverse verdoso o ligeramente marrón, el tono depende del grado y la calidad de la menta.

3. Filtre la infusión de menta terminada a través de una gasa o un tamiz de cocina, apriete los pétalos ligeramente (ya no es necesario).

4. Mezclar el agua y el azúcar en una cacerola. Deje hervir, hierva durante 3-5 minutos, revolviendo y removiendo la espuma de la superficie. Enfríe el jarabe (ya no aparece espuma) para enfriar a temperatura ambiente.

Si se usa miel, calentar a no más de 40 ° C para mantener las propiedades beneficiosas. Hervir constantemente revolviendo hasta que la miel se disuelva completamente en agua.

5. Mezclar la infusión de menta con jarabe de azúcar frío (miel). Verter la bebida en botellas para su almacenamiento. Cerrar bien.

6. Dejar durante 20-30 días en el refrigerador o sótano para mejorar el sabor. Si aparecen sedimentos, filtrar a través de algodón.

Atencion Con el tiempo, el licor de menta casero puede cambiar de color (de verde a marrón), esto es normal y no afecta el sabor.

Cuando se almacena en un lugar oscuro, la vida útil es de hasta 2 años. La fortaleza es de 21-25 grados.

Servir frío

Qué se puede combinar

Si no te gustó el sabor de la bebida en sí, parecía demasiado refrescante. No es necesario beberlo en su forma pura, el líquido verde se puede usar como parte de diferentes cócteles. Por ejemplo, una combinación muy sabrosa. Ingredientes:

  • 60 ml de leche
  • En jarabes de 20 ml de menta y chocolate.

Revuelva en el recipiente, agregue las hojas de la planta utilizada para la belleza.

O si no hubiera jarabe de chocolate, es bastante realista remover la "Mint Breeze". Toma: jarabe perenne - 60 ml., Champagne - 30 ml. Mezclar en una proporción de 2: 1 en un vaso. Primero vierta la bebida preparada previamente, y luego el champán.

Menta de chocolate

  • un pequeño manojo de menta fresca,
  • 200 ml de agua hirviendo,
  • 1 cucharada. cucharada de azucar
  • 100 g de chocolate negro
  • 300 ml de crema.

Ponga la menta en la tetera, agregue el azúcar, vierta agua hirviendo y deje reposar durante la noche. Romper el chocolate en trozos y derretirlo en un baño de agua. Entrar en la crema y llevar a un estado uniforme con agitación constante. Verter el chocolate en tazas, añadir

  • 2-3 ramitas de menta,
  • 200 ml de coñac,
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua.

Coloque la menta fresca en un frasco, cúbralo con brandy, ciérrelo con un corcho y déjelo por una semana en un lugar oscuro. Colar el líquido resultante y combinar con el jarabe de azúcar precocido y enfriado. Botella y dejar por un mes. Antes de usar, asegúrese de volver a colar el licor.

Limonada de menta

  • 1 litro de agua con gas
  • 2 limones
  • 3 cucharadas. cucharas de miel
  • 3 cucharadas. cucharas de hojas de menta trituradas,
  • 3-4 art. cucharadas de hielo.

Retire la cáscara de los limones, exprima el jugo de la pulpa, agregue la miel y la menta, mezcle bien. Deje la mezcla durante media hora, luego agregue hielo y diluya con agua con gas. Vierta la limonada en vasos y decore con cáscara de limón y una ramita de menta.

Bebida de menta

  • 1 l de agua
  • ½ cucharadita de ácido cítrico,
  • 1-2 cucharadas. cucharas de azucar
  • 2 cucharadas. cucharas de menta seca,
  • 1-2 rodajas de limón.

Hervir el agua con ácido cítrico y azúcar. Añadir la menta y dejarla cubierta hasta que se enfríe completamente. La tensión Frote los bordes de los vasos con una rodaja de limón, sumérjalos en azúcar y déjelos secar. Vierta cuidadosamente la bebida en vasos.

Mojito sin alcohol

  • un pequeño puñado de hojas de menta,
  • 1 cucharadita de azúcar de caña,
  • media lima
  • hielo
  • Agua tónica o mineral.

Cortar una rebanada delgada de la cal - se seguirá decorando un vaso. De la cal restante, retire la cáscara, corte la carne en trozos y combine en un tazón pequeño de ensalada con azúcar de caña y menta. Mueva cuidadosamente todos los ingredientes con una cuchara o cuchara de madera, luego transfiera la mezcla a un vaso alto. Llene un vaso hasta la mitad del volumen con hielo (preferiblemente triturado), cúbralo con un tónico y decore con una rodaja de limón o una ramita de menta.

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