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Recetas sencillas paso a paso para hacer mermelada de lingonberry para el invierno

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Lingonberry ha sido famosa por sus propiedades beneficiosas y curativas. Las bebidas de frutas a menudo se preparan sobre la base de bebidas de frutas, compotas y mermeladas. Lingonberry tiene un sabor agridulce agradable y los amantes de las bayas no pueden dejar de gustarle. Considere las recetas comunes para hacer golosinas.

Mermelada de arándanos con tecnología clásica.

  • Bayas de arándano - 950 gr.
  • Azúcar granulada - 1,2 kg.
  • Agua purificada - 220 ml.
  1. Ponga los lingonberries en una hoja, quite las ramitas, las hojas y la fruta podrida. Enviar mermeladas adecuadas para mermelada en un colador, enjuagar con agua corriente. Deje un rato para permitir que el líquido se drene completamente.
  2. Vuelva a colocar el lingonberry en la tela, seque. A continuación, enviar las bayas en el recipiente de hierro. Calienta el agua antes de las primeras burbujas, llénala con fruta. El líquido debe cubrir un poco de lingonberry. Después de 2-3 minutos, escurrir el caldo.
  3. Verter el agua purificada de acuerdo con la receta en la bandeja de un tamaño adecuado. Espere a que hierva, agregue el azúcar. A medida que los cristales se disuelven, agregue las bayas. Apague la estufa, deje el producto durante 8-9 horas.
  4. Después de insistir en los ingredientes, repita el proceso de cocción. Llevar a cabo la manipulación hasta que el compuesto espese. Luego, distribuya la delicadeza caliente en los bancos secos, enrolle. Almacenar a baja temperatura.

Mermelada De Arándano Y Clavo

  • Agua - 500 ml.
  • Azúcar - 550 gr.
  • lingonberry - 1 kg.
  • clavel - 7 yemas

  1. Verter las bayas preparadas con agua hirviendo, luego transferirlas a una olla esmaltada. En un recipiente aparte, hierva el jarabe de agua y el azúcar.
  2. Rellena las bayas con una jaula homogénea, añade las yemas de clavel. Mezclar suavemente los ingredientes con una espátula de madera. Enciende un poco la estufa.
  3. Hervir el lingonberry 30-40 minutos. A continuación, el tratamiento debe distribuirse a los bancos que han sido esterilizados. Enrolle el método clásico, manténgalo en la nevera.

Mermelada de arándanos rojos con calabaza

  • Clavel (cogollos) - 3 uds.
  • Azúcar - 270 gr.
  • Canela Molida (Fresca) - 6 gr.
  • Pulpa De Calabaza - 450 gr.
  • Arándanos (maduros) - 1.1 kg.
  1. Preparar lingonberries, enviar las bayas en un recipiente adecuado. Combine la fruta con el azúcar, coloque la sartén sobre la estufa. Revuelva los ingredientes, cocine a fuego lento durante media hora.
  2. Picar simultáneamente la pulpa de calabaza en trozos rectangulares, enviar a la masa total. Verter las especias, mezclar suavemente los ingredientes. Intenta no dañar las bayas.
  3. Hervir los componentes hasta que se ablanden. Después de esto, coloque la golosina en frascos estériles, selle con tapas. Enviar a un lugar fresco.

Mermelada De Arándanos Y Arándanos

  • Agua mineral (sin gas) - 1 l.
  • Arándanos (frescos) - 550 gr.
  • Azúcar granulada - 1,6 kg.
  • lingonberry (madura) - 0,6 kg.
  1. Preparar las bayas para cocinar. Espera a que la fruta se seque, haz un jarabe en paralelo. Combine agua mineral y arena, alquitrán hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Verter las bayas secas en la mezcla caliente. Enviar la cacerola a la estufa. Hierva los alimentos a fuego lento hasta que estén tiernos.
  3. El tiempo de manipulación será de unos 40 minutos. Llevar a cabo el proceso de esterilización de latas, verter en ellos un tratamiento. Cerrar el contenedor con el nylon, limpiar después de enfriar en la despensa.

Mermelada De Arándanos Y Manzanas

  • Agua filtrada - 200 ml.
  • Manzanas (dulces) - 0,9 kg.
  • Azúcar granulada - 1,2 kg.
  • lingonberry - 1 kg.
  1. Use el método habitual para clasificar las bayas, enjuague las frutas adecuadas y colóquelas sobre la tela para que se sequen. Divide las manzanas, deja solo la pulpa.
  2. Luego, el azúcar debe ser vertido en un recipiente para hacer mermelada. Verter en agua, enviar al fuego. Una vez que la arena se haya disuelto, agregue rodajas de manzana y arándanos rojos al almíbar.
  3. Hervir los productos durante 2 minutos, apagar el quemador, dejar los componentes durante varias horas. Repita la manipulación, tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, apague la estufa.
  4. Después de 3 horas, reanudar el proceso de ebullición. Encienda el gas al mínimo, atormente los componentes hasta que se espese.
  5. Siga el proceso, mezcle constantemente los ingredientes, retire la espuma. Después de eso, enrolle la golosina de la forma habitual.

Mermelada de arándanos con limón

  • agua potable - 300 ml.
  • Canela (polvo) - 5 gr.
  • lingonberry - 975 gr.
  • Manzanas (rojas) - 360 gr.
  • vainilla - 3 gr.
  • Azúcar - 0,9 kg.
  • limón - 1 pieza
  1. Lavar las frutas y bayas, raspar con cuidado este último. Secar los productos. Tomar la pulpa de las manzanas, picar los platos. Espolvoréalos con jugo de limón, salta la cáscara a través de la cosechadora.
  2. Coloque el núcleo y la cáscara de las manzanas en una cacerola pequeña. Verter en agua, encender la estufa. Después de hervir, hervir los alimentos durante 3-4 minutos. Colar el caldo en un recipiente resistente al calor. Agregue manzanas y lingonberries al líquido.
  3. Hervir los ingredientes durante 2-3 minutos, verter el caldo en una sartén limpia. Por conveniencia, use gasa. Vierta el azúcar granulada en el líquido caliente. Vuelva a enviar el caldo dulce a la encimera, espere a que las partículas se disuelvan.
  4. Después de eso, agregue las bayas y manzanas procesadas al jarabe terminado. Baje la estufa al mínimo, revuelva los componentes. Después de hervir atormentar el orden de media hora. 10-12 minutos antes del final de la manipulación, vierta la ralladura y las especias.
  5. Revuelva la delicadeza, retire el recubrimiento si es necesario. Además, el tratamiento de la manera habitual se distribuye entre los contenedores preparados. Enrolle el producto con tapones estériles. Mantener mucho en la tecnología clásica.

Mermelada de arándanos rojos

  • Azúcar - 1,2 kg.
  • Bayas de arándanos rojos - 1.7 kg.
  1. Retire el tallo de las bayas, clasifique y enjuague en un colador. Ponga los lingonberries en una toalla, espere a que se seque. Verter las bayas con agua hirviendo.
  2. Ahora coloca los arándanos en un recipiente de fondo grueso. Vierta la cantidad requerida de arena. Dejar hasta que el jugo aparezca durante aproximadamente 1 hora.
  3. Envíe el recipiente de alimentos a la estufa, espere hasta que aparezcan burbujas. Hervir los componentes durante unos 7 minutos. Verter la mermelada de arándanos rojos en tarros, tapar con capron.

Mermelada de arándanos rojos con nueces

  • Bayas de arándano - 0,5 kg.
  • Nueces (peladas) - 340 gr.
  • Manzanas - 530 gr.
  • Azúcar - 1,1 kg.
  1. Preparar lingonberries para cocinar más. Picar las manzanas en rodajas, primero quitar la cáscara. Picar las tuercas de cualquier manera posible.
  2. Tome una olla con un fondo grueso, ponga los productos en recipientes en capas. Poner las arándanos, las rodajas de fruta, la arena, las nueces. Calentar los componentes un poco a fuego lento, revuelva.
  3. Observe el proceso, si es necesario, vierta un poco de líquido. Revuelva la comida, cocine a fuego lento unos 13-15 minutos. Apague la estufa, deje la masa a temperatura ambiente hasta que se enfríe completamente.
  4. Repita el proceso de hacer mermelada durante 10-13 minutos. Coloque el recipiente de comida a un lado. Realizando la manipulación por tercera vez, reduzca la delicadeza a una masa gruesa. La delicadeza enrolla, limpia en el frío.

Mermelada De Arándanos Y Zanahorias

  • Zanahorias - 315 gr.
  • arena azucarada - 420 gr.
  • Fresca de lingonberry - 940 gr.
  1. Lave las zanahorias con una esponja para los platos, frote un rallador con agujeros grandes. Hervir el agua en una cacerola pequeña, colocar los lingonberries en el líquido hirviendo durante unos minutos.
  2. Colar las bayas. Tome un recipiente limpio con revestimiento esmaltado, combine en un recipiente lingonberries, azúcar y zanahorias picadas. Encienda la estufa, comience el proceso de ebullición.
  3. El procedimiento dura unos 35 minutos. No olvides mezclar los ingredientes. Vierta la golosina terminada en frascos secos, cierre el nylon. Pon la golosina en un lugar oscuro.

Mermelada de arándanos rojos con pera

  • Peras (macizas) - 0.7 kg.
  • Azúcar Granulada - 530 gr.
  • lingonberry - 540 gr.
  • lima - 2 piezas
  • Agua mineral (sin gas) - 350 ml.
  1. Lavar la fruta de pera, pelar. Envíe los artículos enteros a un recipiente con agua fría. Exprimir el jugo de los cítricos, mezclarlo con la fruta. Muela la cáscara de una manera conveniente, envíe en una bandeja separada.
  2. Añadir las bayas preparadas y pelar a las peras a la papilla de cítricos. Verter en agua mineral no carbonatada. Después de hervir, hervir los ingredientes durante unos 10 minutos. Moler la mezcla a través de un tamiz fino.
  3. Sacar la fruta remojada, picar los platos delgados. Deshazte del medio. Añadir la pera picada al puré de bayas. Vierta el azúcar, revuelva los ingredientes.
  4. Iniciar el proceso de cocción. Retire la espuma formada, no deje de mezclar los productos. El tiempo de manipulación es de 45 minutos. Enviar el tratamiento de lingonberry a los frascos preparados, corcho. Mantener la mermelada en el frío.

Mermelada de arándanos rojos en una olla de cocción lenta

  • Jugo de limón fresco - 43 ml.
  • Arándanos - 0,55 kg.
  • Azúcar - 0,35 kg.
  1. Preparar las bayas de la forma habitual. Enviar lingonberries en multi bowl. Alterne las capas con azúcar. Al final espolvorear los productos con jugo de cítricos.
  2. En el multicooker ponemos el programa "Enfriamiento". Ajuste el tiempo del temporizador 55-60 minutos. Cierre la tapa del multicooker, abra la válvula para permitir que escape el vapor.
  3. Comprobar sistemáticamente la masa, mezclar y retirar la espuma. Después de la fecha de vencimiento, configure el modo "Calefacción", deje que el producto languidezca durante 2 horas. Vierta la golosina en el recipiente de vidrio preparado, enrolle.

Mermelada De Arándanos Con Naranjas

  • Limón (grande) - 2 piezas
  • lingonberries maduros - 3.1 kg.
  • Azúcar - 1,6 kg.
  • naranjas grandes - 3 piezas

  1. Preparar cítricos para el proceso. De la fruta deben ser solo rebanadas, peladas de la película. Picar la fruta en trozos pequeños. Lavar los lingonberries, secar sobre una toalla. Ponga las bayas en el recipiente, agregue el azúcar.
  2. Enciende el quemador en un fuego pequeño. Hervir, no te olvides de mezclar. Se recomienda encarecidamente limpiar la espuma. Tomite el producto media hora. Después de eso necesitas agregar trozos de cítricos a la mezcla. Hervir un par de minutos.
  3. Colar la composición, enviar las rodajas en frascos estériles. Vuelva a hervir el jarabe durante 2-3 minutos. Rellenar con la composición caliente de los productos terminados. Tape una mazorca de corcho, después de enfriarla, póngala en el refrigerador.

Mermelada de arándanos rojos con arándanos

  • Agua filtrada - 150 ml.
  • Arándanos - 0,55 kg.
  • Azúcar - 0,65 kg.
  • Arándanos - 0,6 kg.
  1. Enviar las bayas preparadas a la sartén. Verter en agua, esperar a que hierva. Convierte el producto en una forma asequible de puré. En una cacerola de esmalte, mezcle la masa de bayas y el azúcar.
  2. Encienda el fuego lento, hierva la composición a un estado espeso. No olvides retirar la placa y mezclar los ingredientes. Verter la masa dulce en frascos estériles, corcho.

Preparar para los seres queridos un manjar único. Fortalecer el sistema inmunológico en cualquier época del año. Probar todas las variaciones de tratar de lingonberry. No tengas miedo de experimentar. Las bayas se combinan perfectamente con frutas exóticas.

Características de la mermelada de arándanos rojos.

Bayas de arándanos rojos, donadas por la naturaleza, son una planta de vitaminas. Además, son ricos en diversos oligoelementos y ácidos orgánicos. Lingonberry es uno de los líderes en contenido de vitaminas E y C. Pero la característica principal de la mermelada es que, incluso después del tratamiento térmico, conserva muchas propiedades útiles. Por lo tanto, mimándose con una exquisita delicadeza, vale la pena saber que el cuerpo recibe muchos componentes necesarios.

Pre-preparación de bayas.

La receta para hacer esta delicadeza es mucha, pero el punto importante es la correcta preparación de las principales materias primas y componentes adicionales.

Para que sea realmente sabroso y útil, y los esfuerzos no fueron en vano, es necesario:

  • Las bayas recolectadas (compradas) revientan a fondo. Retirar la fruta podrida, aplastada e inmadura. Retire toda la basura, ramitas, hojas.

Nota Si las bayas se vierten con abundante agua, toda la basura y las bayas "malas" flotarán hacia arriba, serán más fáciles de eliminar.

  • Enjuague las bayas y seque bien. Para hacer esto, necesitan descomponerse en una superficie seca hecha de tela o papel. Periódicamente voltear las bayas para que se sequen por todos lados.

La receta de mermelada "Pyatiminutka"

"Cinco minutos" es una receta para aquellos que no tienen tiempo suficiente para preparar dichos platos. Es bastante simple. Durante la cocción rápida, se conserva un máximo de cualidades útiles, esta es una de las ventajas de esta receta. Además, a pesar de que la mermelada no se elabora durante mucho tiempo, la consistencia del producto terminado permite su uso en la cocción.

  • lingonberry - 950 gramos,
  • azúcar granulada - 550 gramos,
  • Pectina - 20 gramos.

Procedimiento paso a paso:

  1. Las bayas preparadas se vierten en un recipiente donde se cocinará la mermelada. Rellene con pectina y espere unos 30 minutos hasta que el jugo se separe.
  2. Vierta el azúcar y revuelva suavemente para no aplastar las arándanos rojos.
  3. Hervir y hervir durante no más de 5 minutos.
  4. La mezcla caliente terminada se coloca en un recipiente con cierres herméticos, preesterilizados.

Mermelada De Arándanos Sin Cocinar

Para preparar tal delicadeza es muy importante si hay un lugar para almacenarlo en el refrigerador, porque todas las vitaminas y sustancias saludables se almacenan en las bayas frescas. Característica de la tecnología de cocción: las bayas lavadas deben estar completamente secas. Si la humedad permanece en ellos, la mermelada se agriará y fermentará, todos los esfuerzos serán en vano. Por lo tanto, la preparación de las bayas debe ser abordada de manera responsable.

Acerca de los beneficios de lingonberries

Durante mucho tiempo, lingonberry creció en nuestro territorio como una planta silvestre, pero después de conocer sus propiedades beneficiosas, la gente comenzó a cultivarla como cultura. Por lo tanto, las consecuencias positivas del uso de esta baya deben incluir:

  • Reforzar las funciones protectoras del cuerpo.
  • Prevención de enfermedades cardíacas y prostatitis.
  • Efecto positivo en los órganos del sistema urogenital.
  • aceleración del período de rehabilitación después del nacimiento de un niño,
  • normalización del tracto gastrointestinal,
  • tratamiento exitoso del reumatismo y la gota,
  • Recuperación de todo el cuerpo (en particular, fortalecimiento de las uñas, el cabello y la eliminación de enfermedades dermatológicas).
  • curación rápida de heridas
  • Lucha exitosa con gusanos.
No solo las frutas, sino también las hojas de lingonberry pueden tener un efecto diurético, antiséptico y antimicrobiano en el cuerpo humano, y en algunos casos, los extractos y las decocciones de bayas se utilizan como agentes coleréticos y antiescleróticos. Con la preparación adecuada, el fruto de la planta será una excelente materia prima para medicamentos para el reumatismo, la tuberculosis, la enuresis, la gastritis, las enfermedades hepáticas y renales, la diarrea, la cistitis, la urolitiasis.

Receta de cocina

  1. Eligiendo del número total solo de arándanos rojos enteros, no estropeados y de aspecto saludable, se deben lavar como se describe anteriormente.
  2. Tan pronto como las frutas se secan, se transfieren a un recipiente hondo y se llenan con agua hervida caliente (el líquido debe cubrir completamente las bayas).
  3. Después de unos minutos, el agua se drena, y el lingonberry en sí se reserva por el momento: es hora de preparar el jarabe.
  4. Para hacer esto, tome la sartén en la que planea hacer mermelada, vierta la cantidad de agua medida en ella (210 ml por cada 970 g de arándanos rojos) y deje hervir.
  5. Luego, en un líquido prácticamente hirviendo, debe agregar el azúcar y hervir un poco hasta que el producto dulce se disuelva por completo. Tan pronto como esto suceda, duerme lingonberries.
  6. Las bayas se hierven a fuego lento durante unos minutos después de hervir, y luego insisten 7-10 horas.
  7. Después del tiempo especificado, se reanuda la cocción del atasco, colocando la mezcla durante otros 20 minutos en el fuego. La mermelada terminada se puede verter en las latas y cerrar con tapas capron, para colocarlas en el refrigerador en el futuro, o se puede enrollar de la forma habitual y enviarlas a la despensa.

A pesar de que la mayor parte de las recetas para hacer mermelada involucra cocinar bayas, hay opciones para evitar esta etapa. Por ejemplo, puede simplemente moler las frutas con azúcar, remojarlas o congelarlas, pero independientemente de lo que elija, el resultado sigue siendo un producto sabroso y saludable. Considere una de las posibles recetas para cocinar mermelada de lingonberry sin cocinar.

INGREDIENTES

  • Lingonberry 3 litros
  • Manzanas verdes 5 piezas
  • Azúcar 2.5 Kilogramos
  • Agua 1 vaso

Las manzanas se lavan y pelan. Cortar en cubos y verter agua, prender fuego y hervir.

Duerme el azúcar dormida, revuelve lentamente hasta que esté completamente disuelta. Las manzanas deben ser ablandadas.

Cubra los lingonberries, hierva y cocine por otros 5 minutos.

Descomponemos la mermelada acabada en tarros esterilizados. Gírelos, cúbralos con una manta y espere hasta que el atasco se haya enfriado por completo.

Mermelada refrigerada almacenada en el frigorífico. ¡Buen provecho!

Preparacion

El otoño es un momento ideal para hacer mermelada de arándanos "Cinco minutos". La receta es bastante simple, solo necesitas bayas frescas, azúcar y utensilios, así como algo de tiempo libre. Las bayas recolectadas deberán estar bien procesadas y limpiadas del polvo y la suciedad. Este es un punto muy importante, porque no serán sometidos a tratamiento térmico. No importa lo costosos que puedan parecer estos esfuerzos, la mermelada de lingonberry vale la pena. Al mismo tiempo, el proceso de cocción en sí no tomará mucho tiempo.

Los ingredientes

La receta para la mermelada, "Cinco minutos" de lingonberries, no es prácticamente diferente de la mayoría de los análogos. Para hacerlo se necesitarán un kilogramo y medio de azúcar y una cantidad similar de bayas. Puede reducir o aumentar estos números a voluntad. Además, para un número dado de bayas necesitas un vaso de agua.

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Переходим к делу

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Sobre la mesa se debe purificar el agua, el azúcar y los arándanos rojos lavados. La mermelada "Cinco minutos" se prepara de varias maneras, de las cuales puede elegir la que más le guste. La primera puede considerarse tradicional. Para cocinar el agua se vierte en una cacerola ancha o estofadora. En ella dormimos el azúcar en la norma. Cuando el jarabe se dispersa, debe agregar bayas y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.

Método de cocción suave

Y aún así sería mejor si cambiara un poco la receta de “Cinco minutos”. No cocinar mermelada de arándanos también es posible. En este caso, conservará aún más vitaminas y antioxidantes. Para hacer esto, las bayas maduras, que han sido clasificadas previamente, deben lavarse y triturarse con una licuadora. Si este dispositivo no está en la cocina, no se preocupe, lo conseguiremos con la ayuda de un molino de carne común.

La proporción de ingredientes varía ligeramente, por lo que 2 kg de lingonberry deberán tomar 1,5 kg de azúcar granulada. Ahora la pieza de trabajo se retira en el refrigerador por 2-3 días. Durante este tiempo, el azúcar se disuelve completamente, después de lo cual debes mezclar intensamente, descomponerse en frascos estériles y enrollar. Almacenar en el refrigerador.

Mermelada de arándanos clásica

La receta para el invierno "Cinco minutos" es digna de un lugar en el libro de cocina de cada anfitriona. Pero algunos creen que no es adecuado para el almacenamiento a temperatura ambiente. El calentamiento a corto plazo no es capaz de proporcionar una protección completa contra el agriado, y en el refrigerador, muchos simplemente no tienen espacio para latas adicionales. Por lo tanto, ofrecemos una opción bastante simple. Para esto, las bayas primero se blanquean, es decir, se sumergen durante unos minutos en agua hirviendo. Luego son devueltos a un colador y se dejan fluir.

En paralelo, es necesario preparar un jarabe. Para ello, tome por cada kilogramo de bayas y medio kg de azúcar y 600 ml de agua. El jarabe se pone a hervir y la disolución completa de los granos. Después de eso, vierta la fruta con el jarabe y hierva durante 30 minutos a fuego lento. Luego, el producto terminado se vierte en frascos estériles y tapas enrolladas. Ahora ya sabes cómo hacer mermelada de arándano. "Cinco minutos" se prepara más rápido, pero se almacena en el refrigerador.

En el baño de agua

Esta es otra receta popular para hacer mermelada de arándano. "Cinco minutos" se prepara de forma suave, conservando las vitaminas. La cocción requerirá dos ollas grandes. Un ancho, que incluye el segundo, un diámetro ligeramente más pequeño. Cuando el agua hierve en el fondo, puede poner bayas y azúcar granulada en la bandeja superior. Necesitas calentar para disolver los granos de azúcar. Los bancos deben esterilizarse en el horno o con agua hirviendo. Sobre ellos se vierte el atasco completamente enfriado, después de lo cual se retuerce y se envía al almacenamiento.

Cocinar en un multivariado.

Hoy en día, casi todas las cocinas tienen este útil asistente. Con su ayuda, puede cocinar un manjar sabroso y saludable con costos de tiempo mínimos. Las bayas seleccionadas y lavadas se vierten en un tazón multicooker y se espolvorean con azúcar a razón de 1: 1. Para hacer el sabor aún más interesante, agregue la ralladura de limón. Cierre la tapa y seleccione el modo "extinción". El procedimiento durará aproximadamente una hora. Después de eso, cambie el temporizador al modo "calefacción" y deje por otras dos horas. El proceso es bastante largo, pero no requiere intervención externa. Tan pronto como llegue el momento, será posible descomponer el atasco resultante en los tarros. Todavía está enrollado en caliente y se deja esperar su turno hasta la primavera.

Inusual y sabroso

La delicadeza de Lingonberry es excelente y en la versión de solo. Sin embargo, para obtener un postre con un sabor rico y brillante, puede utilizar varias combinaciones. Todos pueden encontrar el par que él cree que es el más adecuado. Aquí hay algunos ejemplos:

  • Cítricos La inclusión de naranja o limón hace que el sabor de la delicadeza sea picante y muy interesante. ¡Y cuánta vitamina C hay en tal mermelada!
  • Ruibarbo Este producto producirá un jarabe de mermelada espesa. Para obtener mermelada dulce, necesitarás poner más azúcar. Como resultado, el postre mantendrá perfectamente la forma, incluso se puede servir en la mesa navideña.
  • Conos de pino verde. No se sorprenda, esta opción parece muy exótica, pero es sabrosa y saludable. Para hacer esto, los brotes primero se empapan en agua durante varios días, luego se hierven con azúcar, y luego se agregan las bayas.
  • Arándanos y arándanos. Estas bayas complementarán perfectamente el rico sabor de los arándanos rojos.

Mermelada de manzanas

A los niños generalmente les gusta una combinación de productos más tradicional, por lo que la mermelada de lingonberry con manzanas o peras se convertirá en un postre favorito. Para hacer esto, tome los ingredientes en una proporción de 1: 1, corte la fruta en rodajas finas y retire el núcleo. Ahora el jarabe hirviendo se prepara a partir de azúcar y agua, en el que se sumerge la fruta. Hervir unos minutos y apagar. Repita el procedimiento después del enfriamiento. Por tercera vez, necesitarás agregar bayas. Tan pronto como hierva, apague y deje que la estufa se enfríe completamente. Después de eso, coloque los frascos y enrolle. Especialmente interesante es la mermelada con peras. Su delicada textura y sabor no dejarán indiferente a nadie.

Calabaza Lingonberry

Si la combinación de frutas y bayas durante la conservación es un fenómeno más familiar para nosotros, entonces el uso de la calabaza junto con los arándanos rojos a menudo causa desconcierto. Si realiza la mermelada de acuerdo con la siguiente receta, entonces, según su propia experiencia, asegúrese de que no solo sea sabrosa, sino también increíblemente útil.

Arándanos morrones

Versión muy original, que se agradece por las notas cítricas refinadas en la mermelada dulce habitual. Como complemento de lingonberries, puede usar limón, naranja o incluso mandarina, pero según las revisiones, la mejor opción sería la mermelada de lingonberry y naranja, cuya receta se presenta a continuación.

Que hacer con los arándanos no amargos.

Si ya se ha topado con bayas de arándano, entonces conoce la amargura presente en ellas, lo que puede arruinar el sabor final de su tocho. Es por eso que, para mejorar la calidad del sabor de la mermelada de lingonberry, las bayas enumeradas y peladas se escaldan en agua hirviendo durante unos minutos, o simplemente se escaldan.

¿Qué más puedes combinar?

Lingonberry en sí puede servir como una base excelente para hacer mermelada sin adiciones, pero si quieres experimentar un poco, puedes agregar no solo frutas cítricas a las bayas (agregarán picante y una ligera acidez), sino también algunos otros ingredientes no muy comunes:

  • Conos de pino verde (Se vierte previamente con agua y se remoja durante 1,5 días, y luego de 10 minutos de ebullición con el azúcar y el agua se agregan a ellos y los arándanos). Esta mermelada tendrá un aspecto inusual y el mismo sabor.
  • Ruibarbo. Al igual que los cítricos, este producto se caracteriza por una agradable acidez, y si consideras que los arándanos rojos no están exentos de esta característica, entonces para un nivel óptimo de dulzura tendrás que agregar más azúcar. El ruibarbo se ha utilizado con éxito durante mucho tiempo para hacer mermelada, ya que es capaz de mantener su forma y le da al plato terminado un aspecto más festivo.
  • Arándanos y arándanos - los mejores amigos de las bayas descritas, que en combinación con esto crean una mezcla de vitaminas increíble. Incluso 1 cucharadita de este tipo de mermelada tendrá un efecto positivo en el estado del cuerpo durante el período de las infecciones virales estacionales, ayudando no solo a prevenir su desarrollo, sino también a enfrentar la causa de la enfermedad.

Qué poner en la mesa.

La mayoría de las veces, la mermelada de lingonberry se sirve con té, pero al mismo tiempo va bien con una variedad de pasteles o incluso panqueques fritos comunes. Si lo desea, puede hacer un rollo o pastel de relleno, así como incorporarlo en cócteles de vitaminas. Una de las formas más inusuales de usar el tratamiento es servirlo con arenques fritos o platos de carne, aunque para esto, la mermelada debe ser agridulce.

Mira el video: Rollitos de primavera con masa casera. Receta muy fácil paso a paso (Enero 2022).

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