Información general

Tipos de limones congelados para el invierno.

Los amantes del limón, en el punto más alto de su madurez, lo compran en kilogramos y lo congelan para el invierno. Muchos se preguntan, resulta que, los limones pueden ser congelados. ¿Por qué hacer esto? Después de todo, este producto se puede comprar en cualquier momento del año. Solo los verdaderos conocedores y amantes de esta fruta ácida saben que el limón congelado es diez veces más útil que el fresco.

El limón tiene propiedades tan beneficiosas e importantes para el cuerpo:

También tiene un alto contenido de vitamina C y baja en calorías.

Antes de cualquier método de congelación, la fruta debe lavarse bien y secarse suavemente. Ignorando la última acción, puedes encontrar un gran trozo de hielo en lugar de un limón. ¿Cómo congelar limón? Esto será discutido más adelante.

Zumo de limón exprimido en forma de cubitos de hielo.

El limón se puede congelar en forma de cubitos de hielo, más precisamente, jugo de limón. No mal guardará su valor de esta forma, y ​​será conveniente agregarlo al té. Con la ayuda de un exprimidor o usando su propio poder, el jugo se exprime de la fruta. Con cuidado se vierte en las células. Un cubo, echado en el té, reemplaza perfectamente una rodaja entera de limón.

Los amantes de los diversos suplementos de hierbas pueden combinar negocios con placer. El jugo de frutas también llena las células, solo hasta la mitad. La siguiente capa de cualquier hierba, por ejemplo, la menta y la celda se llena de limón nuevamente. Una forma interesante de ahorrar espacio en el congelador y combinar 2 componentes útiles.

Los cubos de jugo de limón congelado se pueden dejar en moldes o en cualquier contenedor existente. Incluso en esta forma, el jugo de limón retiene todas las vitaminas.

En invierno, el jugo congelado en cubos se puede agregar al té caliente o a cualquier bebida, por ejemplo, jugos o bebidas alcohólicas para un sabor más rico.

Congelar rodajas de limón

Otro buen recipiente para congelar un producto útil es el molde de silicona para cupcakes. Gracias al material, es fácil sacar el contenido de los moldes. La distribución uniforme no permitirá que las rodajas se peguen entre sí durante la congelación, por lo que no será difícil extraerlas. Pero aún se mantiene antes de que la distribución de las rodajas de limón las congele un poco. La fruta se corta en los mismos redondos, dispuestos en una placa plana seca. Atención, las rodajas no deben estar en contacto entre sí. Un par de horas les bastará. Luego estos círculos se colocan en moldes, y ya no se pegan. No debe colocar las piezas claramente una sobre la otra, es mejor hacerlo en forma de pasos, ya que el limón es fácil de colocar en rodajas y no está dañado.

Congelar la rallada

Muchas amas de casa no usan la mitad de un limón, sino su entusiasmo. También, como el jugo, puede congelarse para el invierno. Si es necesario, siempre estará a la mano. El limón lavado y seco se coloca durante un tiempo en el congelador. Esto es necesario para que sea más fácil de usar. Después de unas horas puedes rallarlo fácilmente. Después de limpiar la cáscara entera, colóquela suavemente en la forma. Los frascos de comida para bebés son excelentes recipientes para conservar el limón rallado congelado. Conveniente para almacenar, fácil de obtener el contenido y ocupa poco espacio.

La cáscara de limón rallada se agrega a menudo a diferentes platos. Le da cierto picor al gusto. Por lo tanto, muchas amas de casa preparan los componentes con anticipación para no perder tiempo en el momento adecuado. Es suficiente para obtener el contenido y tomar la cantidad requerida del componente para el plato. La cáscara rallada del congelador no pierde un poco de su sabor, el mismo sabor refinado que el fresco.

Una de las razones de la congelación del limón.

¿Cuál es la necesidad: congelar un limón para el invierno? En esta época del año, en cualquier tienda, puede comprar esta fruta, y los precios están disponibles. ¿Por qué hay un deseo de tener un limón en el congelador? Aquí el factor humano es más importante. En el clima frío, nos enfermamos más a menudo, la temperatura aumenta y aparece la debilidad. Como norma, es en estos días que el componente de tratamiento no está en el refrigerador. Corre a la tienda sin fuerzas. Ahí es cuando te das cuenta de que sería bueno congelar el limón. Una fruta que ha conservado sus propiedades beneficiosas ayudará a hacer frente a la etapa inicial de un resfriado. Ponga una rodaja de limón en un té caliente, luego asegúrese de comerlo con la cáscara. Después de todo, están las vitaminas más importantes.

Como puede ver, la congelación de limón es bastante fácil, ¡pero entonces él siempre está a mano!

Jugo de limon

La forma más fácil de preservar la frescura de los cítricos durante mucho tiempo es congelar su jugo. La tecnología es muy simple, necesita lavar la fruta, cortarla y exprimir el jugo en un exprimidor de cítricos. Luego se vierte en moldes de hielo y se envía al congelador. Puede diluir previamente el jugo con agua para que esté menos concentrado.

Jugo de limon

Chips De Limón

Puedes congelar los limones en forma de chips, todo es un poco más complicado y tienes que poner un poco más de esfuerzo. Para empezar, los cítricos limpios deben enviarse al congelador durante 5-6 horas para que estén bien congelados, luego rallar y rallar las frutas congeladas. Es mejor obtener uno por uno y frotar rápidamente para que no tengan tiempo de derretirse. Listos chips almacenados en el congelador en un recipiente de plástico. Si lo hace todo rápidamente, las fichas no tendrán tiempo de descongelarse ni de mantenerse desmenuzadas.

También puede congelar las virutas, ya que no son limón entero, sino solo la ralladura que quedó después de congelar el jugo de limón.

Aplicación

El hielo de limón va bien con el té y algunas otras bebidas, porque además del sabor, también enfría un poco la bebida, y también se puede usar para cremas y kurdos de frutas.

Chips De Limón

Puedes congelar los limones en forma de chips, todo es un poco más complicado y tienes que poner un poco más de esfuerzo. Para empezar, los cítricos limpios deben enviarse al congelador durante 5-6 horas para que estén bien congelados, luego rallar y rallar las frutas congeladas. Es mejor obtener uno por uno y frotar rápidamente para que no tengan tiempo de derretirse. Listos chips almacenados en el congelador en un recipiente de plástico. Si lo hace todo rápidamente, las fichas no tendrán tiempo de descongelarse ni de mantenerse desmenuzadas.

También puede congelar las virutas, ya que no son limón entero, sino solo la ralladura que quedó después de congelar el jugo de limón.

Aplicación

Las rodajas de limón tienen muchos usos, van bien con la cocción, se pueden agregar a la masa o crema, decorar el pastel desde arriba y se pueden usar como especias para ensaladas y platos de carne.

Rodajas de limon

Rebanadas: la forma clásica de servir limones, por supuesto, puedes congelarlos de esta forma. Para hacer esto, necesita lavar los limones y cortarlos en rodajas del tamaño correcto, extender las piezas uniformemente en una placa plana y enviarlas al congelador, sacarlas después de unas horas y transferirlas a un contenedor de almacenamiento conveniente en forma congelada. Las rodajas de limón congeladas de esta manera no se pegarán y decorarán la mesa durante todo el invierno.

Rodajas de congelación de limón

¿Se conservan las propiedades útiles cuando se congelan?

Escarcha - Quizás la forma más gratificante de conservar las verduras y frutas. Primero, es más rápido y más fácil que cualquier otro espacio en blanco. En segundo lugar, con la observación de la tecnología, en el producto congelado se conserva la parte principal de todo lo útil que está presente en el producto fresco.

Por supuesto, los alimentos congelados y frescos no son los mismos en términos de valor nutricional. Además del hecho de que la textura y el aroma de las frutas y verduras se ven muy afectados por este procesamiento, también se destruye una parte de las vitaminas. En particular, el ácido ascórbico, debido a que generalmente apreciamos el limón, generalmente se pierde a bajas temperaturas. Pero, de hecho, la notoria vitamina C es una cosa muy caprichosa en general, su cantidad disminuye considerablemente incluso si el limón cortado se deja por un tiempo en un lugar iluminado, sin mencionar el tratamiento térmico que destruye esta sustancia benéfica casi por completo. Sin embargo, el limón es realmente útil no solo por el ácido ascórbico. Además de ella y otras vitaminas, en la fruta ácida también hay una gran cantidad de oligoelementos necesarios para nuestro cuerpo, en particular: potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre. Por lo tanto, no sufren de heladas en absoluto. Lo mismo se aplica a los bioflavonoides (en limón, en particular, citronina, eridictiol, hesperidina, diosmina, ramnosido) y vitamina B9 (ácido fólico): estas sustancias se pierden durante el tratamiento con calor y, a bajas temperaturas, prácticamente no sufren.

Hablando sobre los beneficios de los productos congelados, debe comprender claramente qué tipo de tecnología tenemos en mente. La industria utiliza la congelación instantánea profunda (también se denomina "choque"), lo que sugiere que el producto que acaba de sacarse de la cama del jardín (idealmente) se coloca en un lugar muy fuertemente enfriado. La temperatura de congelación de choque es de hasta -40 ° C. Con este enfriamiento, por supuesto, puede guardar la mayoría de los nutrientes durante bastante tiempo. Desafortunadamente, este efecto no se puede lograr en un refrigerador doméstico, por lo que las verduras y las frutas se pueden almacenar en un congelador convencional por un tiempo relativamente corto, solo unos pocos meses.

Por supuesto, es mejor comer limones frescos que congelados. Y, sin embargo, una vez más, este método de preparación le permite ahorrar los máximos beneficios para la salud en el producto, en comparación con cualquier otro. No hubo absolutamente ningún daño debido a que tales frutas, si al principio eran de alta calidad, no se almacenaron más tiempo del permitido y no se congelaron nuevamente después de la descongelación.

Preparacion de citricos

Entonces, en primer lugar, debes elegir el limón correcto para congelar.

Por supuesto, solo las frutas completamente maduras son adecuadas para estos fines (es necesario comprender que a menudo se pueden encontrar limones verdes en oferta, se retiran del árbol antes de tiempo para una mejor transportabilidad, y si compra un producto para el almacenamiento a largo plazo en un compartimiento de refrigerador convencional, la preferencia es Mejor dar un poco de maduro, se acuestan más tiempo).

Sin embargo, se debe evitar el otro extremo: la fruta demasiado madura tampoco nos conviene, porque ya ha perdido algunas de sus propiedades beneficiosas y su sabor, por lo que, después de la congelación, queda poco. Aquí todo es simple: presione ligeramente los cítricos y, si están blandos, póngalos en su lugar y busque un producto mejor. Un buen limón debe ser elástico e incluso ligeramente elástico.

Inspeccionar cuidadosamente la piel de los cítricos. No debe tener ningún daño, agujeros de gusano y, especialmente, manchas marrones (esto último indica que la fruta está picada por la escarcha, esto es en todo caso una mala señal, y para nuestros propósitos es un desastre). Por cierto, cuando corta un limón en rodajas y ve que su carne cae literalmente de las membranas, puede estar seguro de que la fruta se almacenó a una temperatura más baja. Es mejor comerlos rápidamente, no son adecuados para la congelación.

Los limones seleccionados para la congelación deben lavarse muy bien con agua corriente tibia con un cepillo duro, ya que los cosecharemos junto con la cáscara, que contiene la mayor cantidad de sustancias útiles.

Para que la fruta tenga un aspecto comercial y se mantenga mejor, los cultivadores y vendedores a menudo frotan su cáscara con cera. Este producto, en general, no es venenoso, pero no tiene ningún beneficio, por lo que antes de preparar esta película debe deshacerse de él. Con este fin, puede doblar la fruta en un colador y enjuagar con agua hirviendo, luego cepillarla con cuidado. Más laborioso, pero al permitir ahorrar sustancias más útiles, el método implica el uso de un aerosol. Hacemos una solución débil de vinagre, ácido cítrico o jugo de limón, tratamos los limones con cuidado con una botella de spray, dejamos que el ácido disuelva la cera durante un tiempo y luego lo lavamos a fondo con un cepillo. Sin embargo, dado que la cera proporciona cierta protección, debe eliminarse inmediatamente antes de usar la fruta. Si no va a realizar la recolección hoy, deje los limones en la forma en que fueron vendidos.

Después de limpiar los limones, se les debe permitir que se sequen por completo y solo luego se congelan.

Formas de congelación: instrucciones paso a paso

Hay varias formas de cosechar y almacenar limón a bajas temperaturas. No es necesario detenerse en nadie. Dependiendo de cómo pretenda usar el producto en el futuro (para el té, como relleno de pasteles, polvos, aditivos en salsas o platos de carne), puede congelar rebanadas, ralladura, limón rallado entero o jugo exprimido.

Los limones lavados y secos se cortan en círculos, si se desea, cada uno se corta en dos partes. Pelar la piel no es necesario! Coloque las rebanadas en una placa plana para que no se toquen entre sí. Coloque la placa en el congelador (si hay un modo de "congelación" en su refrigerador, enciéndala por adelantado, durante un par de horas, para que la cámara se enfríe al máximo). Después de un día, sacamos un plato, transferimos las rebanadas congeladas a las bolsas del congelador, a los recipientes de plástico o de vidrio, lo cerramos herméticamente y lo devolvemos al congelador para su almacenamiento a largo plazo. Es muy importante cumplir con la tecnología especificada de "dos niveles", ya que si coloca las rebanadas en una bolsa sin congelarlas previamente, se pegan en una habitación y será casi imposible utilizarlas en la cantidad correcta. El método propuesto, por el contrario, hace posible en el futuro extraer cada lóbulo por separado de la congelación, por ejemplo, para ponerlo en una taza de té.

Puedes congelar las "partes" de limón, la ralladura y el jugo por separado.

Para congelar la ralladura, actuamos de acuerdo con el siguiente algoritmo:

  • Tomamos un limón lavado y seco en una mano, un rallador regular o un “artilugio” especial para eliminar la cáscara (los cuchillos muy cómodos para este fin están a la venta) en la otra mano y retiramos con cuidado la piel brillante superior, tratando de no tocar la parte blanca de la piel.
  • La cáscara rallada se coloca en un recipiente de vidrio o plástico (preferiblemente en porciones para que se pueda usar de una vez) y se envía al congelador.

¿Es posible congelar los limones en el congelador?

Toma un limón y ponlo por 2-3 horas en el congelador ... ¿Por qué? El rey amarillo de los cítricos, absorbió tanto el sol y los ricos aromas del sur, no se encontró en nuestra mesa para burlarnos de él, matándolo de escarcha.

La naturaleza le dio al limón una protección maravillosa, una piel gruesa que garantiza su conservación durante casi todo el año. En invierno, podemos suministrar fácilmente al cuerpo sustancias beneficiosas que son tan escasas durante este período, ya que la fruta rica en vitaminas está disponible todo el año fresca. En otras palabras, congelar los limones en el congelador no le causará mucho daño, aunque prácticamente no tendrá sentido.

Propiedades útiles de limón congelado y efectos sobre la salud.

¿Y cómo mira la ciencia a la congelación? ¿Qué pasará con las propiedades beneficiosas de un limón cuando es escarcha a los huesos? Para esto necesitamos recordar en qué consiste esta fruta.

100 ml de jugo de limón tienen el siguiente contenido de sustancias útiles:

  • agua - 88 ml
  • proteínas - 0,9 g,
  • grasas - 0,1 g,
  • carbohidratos - 3 g,
  • sacáridos - 3 g,
  • ácido cítrico - 5.7 g,
  • fibra dietética - 2 g,
  • ácido ascórbico (vitamina C) - 40 mg,
  • Vitaminas B (3-6% del requerimiento diario),
  • oligoelementos: potasio (163 mg), calcio (40 mg), fósforo (22 mg), magnesio (11 mg),
  • phytoncides
  • Sustancias nitrosas y alcalinas.

Lo que llamamos jugo de limón es vitaminas y microelementos disueltos en agua. La mayor parte de la vitamina C en el limón, pero la fruta está lejos de ser un campeón en el mundo de las plantas en el contenido de esta vitamina. Sin embargo, los ácidos cítrico y ascórbico pueden hacer maravillas: el jugo de limón disuelve la tinta y el óxido, limpia las superficies de metal para que brillen y elimina fácilmente la cal, y las hormigas molestas y otros insectos no entrarán a la casa si tienen una rodaja de limón en su camino.

El mismo trabajo se realiza con estos ácidos en nuestro cuerpo: destruyen las bacterias y suprimen la reproducción de virus, disuelven las escorias donde se forman (en la sangre, los intestinos, los riñones, el hígado) y los eliminan.

El ácido ascórbico también es un buen antioxidante. Se une a los radicales libres (moléculas incompletas con un electrón faltante en la capa externa), no les permite aferrarse a las células del cuerpo e interrumpir su funcionamiento normal. Pero una célula con función alterada es la base de un cáncer.

¿Qué pasará si congelas el jugo de limón?

  • El agua ordinaria, como se sabe, después de la congelación se convierte en estructurada. Es beneficioso porque no requiere limpieza dentro del cuerpo, pero es absorbido inmediatamente por las células. La calidad del agua estructurada adquirirá el 88% del jugo de limón cuando se congele. Но, скорее всего, в лимоне вода уже изначально структурированная, как в огурце, и в заморозке не нуждается.
  • Витамин С — самый капризный в сохранении. При нагревании он разрушается, а вот при заморозке сохраняется лучше, чем в обычных условиях.
  • Остальные витамины, которых в лимоне гораздо меньше, утрачиваются на 5–25%.
  • Микроэлементы, как и лимонная кислота, никуда не денутся.
  • Что произойдёт с фитонцидами — наука пока умалчивает.

En resumen, el 90% de las sustancias beneficiosas del jugo de limón están preservadas, se puede congelar de manera segura. Aunque el limón no es una grosella de piel delgada y almacena de forma segura su riqueza sin la ayuda de un congelador.

Los beneficios y perjuicios de las pieles de limón.

La cáscara de un limón es creada por la naturaleza para la protección de los contenidos internos. Tiene en su composición algunos de los elementos valiosos del jugo de limón. Pero hay algo en ello que no está en el jugo. Estos son aceites esenciales, vitamina P y fibra.

El aceite de limón es producido por la piel de limón prensado en frío. Tiene muchas propiedades útiles: mata virus y bacterias, tonifica y reduce la presión, aumenta el tono vascular y anestesia. El limón, que es parte del aceite esencial de limón, protege la piel del daño del cáncer. La pregunta es, ¿permanecerá este aceite cuando el producto se congele y se vuelva a descongelar? Lo más probable es que la respuesta sea negativa, ya que el aceite de limón tiende a evaporarse rápidamente.

La vitamina P (citrina) es una sustancia que todos los cítricos tienen en un forro de pelaje blanco de la cáscara. Es amargo, pero muy útil. Con la falta de vitamina P, los vasos sanguíneos en el cuerpo se vuelven frágiles, comienza el sangrado subcutáneo, pueden aparecer moretones e inflamación del cerebro. Así que el limón se debe comer con una cáscara, pero solo fresco. Citrino se derrumba cuando está completamente congelado.

Decir que la cáscara aumenta la cantidad de elementos valiosos en un limón cinco veces cuando se congela, nadie lo prohíbe, pero es difícil probarlo. Pero en el hecho de que contiene muchas sustancias nocivas, todos creerán hoy.

El tratamiento con pesticidas, herbicidas, insecticidas contra el moho y la podredumbre conduce al hecho de que todos se acumulan en la cáscara de un limón y un revestimiento blanco. No lavan ningún proceso completo, que se realiza antes de la congelación. Estos químicos y oxalatos, una vez ingeridos, pueden interactuar activamente y afectar la formación de cálculos renales.

La cuestión de si ganamos congelando los limones comprados junto con la cáscara sigue siendo controvertida.

Agua de limon

Si el té con limón está muy caliente, la vitamina C que contiene se destruye rápidamente. Pero el agua con limón proporcionará al cuerpo todas las sustancias beneficiosas de esta fruta. El limón congelado facilitará el proceso de su preparación: agregue una cucharada de virutas de limón congeladas a medio vaso de agua. Beber esta agua debe ser temprano en la mañana con el estómago vacío.

El uso regular de agua de limón es especialmente útil en los siguientes casos:

  • Con enfermedades cardiovasculares. El potasio y el magnesio en la composición del limón estimulan el trabajo del músculo cardíaco, y el ácido cítrico limpia los vasos sanguíneos y disminuye la presión arterial.
  • Con infección del tracto respiratorio y dolor de garganta. Las propiedades antiinflamatorias del ácido ascórbico y cítrico pueden destruir microbios y bacterias patógenas, así como facilitar la recuperación.
  • Cuando el embarazo La necesidad de vitamina C en una mujer que lleva a un niño está aumentando. Los oligoelementos y las vitaminas del agua cítrica proporcionarán una asistencia inestimable para mantener la inmunidad, normalizar el trabajo del hígado y el corazón de la madre. Serán útiles para la formación de células cerebrales y tejido óseo del futuro bebé.

Agua caliente limon

En medio vaso de agua caliente, agregue 1 cucharada de limón congelado o jugo de medio limón. Beber 2-3 veces al día durante media hora antes de las comidas.

Tal herramienta es útil:

  • con problemas con el tracto gastrointestinal,
  • con urolitiasis,
  • con hemorroides,
  • con aterosclerosis.

Contraindicaciones al uso.

El limón congelado puede traer no solo beneficios sino también daño. Sin una opinión médica, es peligroso ser tratado con un remedio tan fuerte. Especialmente si tiene los siguientes problemas de salud:

  • Alergia Es necesario tener en cuenta no solo la reacción al propio limón, sino también los medios con los que se procesó durante el cultivo.
  • Acidez, gastritis y úlcera péptica. Todo esto puede agravarse al comer limón.
  • Acidez estomacal Es otro efecto secundario de la terapia con limón.
  • Hipertension Con esta enfermedad, el limón debe utilizarse con precaución. La limpieza de los vasos sanguíneos es la prevención de esta enfermedad, pero el jugo de limón tiene la capacidad de aumentar el tono de los vasos sanguíneos, y esto puede causar un salto de presión.
  • Pancreatitis o inflamación del páncreas. Limón con esta enfermedad está absolutamente contraindicado. Su jugo activa la actividad de la glándula enferma y sus enzimas comienzan a destruir la glándula misma en lugar de la comida.

Recetas de cocina

El proceso de congelación del limón y su posterior uso es bastante sencillo.

  1. Lavar bien y secar la fruta fresca. Es recomendable utilizar un pincel.
  2. Ponerlo en el congelador durante 4 a 5 horas. Necesita una congelación profunda, de lo contrario, las células del producto se dañarán.
  3. Después de retirar el limón congelado de la nevera, colóquelo sobre el rallador y colóquelo en un recipiente de almacenamiento.
  4. Espolvoree las virutas resultantes todo lo que entra en la boca: ensaladas, pescado, carne, kéfir, vino, vodka, etc.

El matiz único de sabor a limón se convierte en una obra maestra culinaria, incluso en una sopa de fideos ordinaria. Las personas que sufren de alta acidez, dicen que el agua de limón hace que tengan acidez estomacal, pero tal aspersión de alimentos con limón congelado para el estómago es bastante adecuada. El consumo regular de limón es una buena prevención de todas las enfermedades.

Otra opción es congelar el jugo de limón. Para hacer esto, la fruta entera debe ser frotada en un rallador con huesos y cáscara. Exprimido a través de una gasa, vierta el jugo en moldes y póngalo en el congelador. Los cubos congelados pueden enfriar bebidas o tomar té con ellos.

Habiendo tomado un limón congelado del congelador, es necesario molerlo en un rallador

Para no frotar el limón con el rallador y mantener su apariencia, puede cortarlo en rodajas y congelarlo de esta forma.

El limón es de la India, y los yoguis indios afirman que una persona que come un limón al día no está sujeta a ninguna enfermedad. Esta fruta no solo protege su salud, sino que también es una fuente importante de longevidad. Alguien puede comerlos frescos enteros, alguien solo congelado. Algunos están convencidos de que todo es bueno con moderación y disfrutan del aroma del té con limón. "De gustibus non disputandum est" - no discuta sobre los gustos.

Limon congelado: beneficios, propiedades

El limón congelado es valioso, en primer lugar, porque entra en el congelador junto con la piel y luego se consume. Por lo general, desechamos las pieles y, de hecho, es allí donde se esconde una gran cantidad de componentes valiosos. La cáscara de este cítrico contiene varias veces mayor concentración de vitaminas que la pulpa. También están presentes en él limonoides, fitoquímicos, que tienen potentes propiedades medicinales, en particular, antioxidantes.
En este sentido, puede congelar el limón y, al usarlo, obtener ese efecto. Fruta

  • limpia la sangre y ayuda a eliminar toxinas y toxinas, previniendo enfermedades del corazón,
  • destruye bacterias dañinas, virus y hongos,
  • elimina gérmenes y parásitos del tracto gastrointestinal, lo que ayuda a digerir y absorber mejor los nutrientes,
  • El ácido cítrico facilita la digestión y aumenta la absorción de nutrientes de los alimentos, ayuda a disolver los cálculos renales.
  • El alto contenido de vitamina C frena el proceso de envejecimiento, apoya la producción de colágeno,
  • Recientemente, se ha dicho mucho acerca de cuán efectivos son los limones contra el cáncer. Algunas fuentes dicen acerca de estos cítricos como un producto milagroso, un medio que destruye las células cancerosas. Probablemente sería una exageración llamar a los cítricos la panacea para una enfermedad tan grave. Pero la investigación científica y la lógica simple confirman el hecho de que la fruta soleada puede hacer un muy buen servicio. Después de todo, un limón que se ha congelado junto con la ralladura es un tesoro de vitaminas y antioxidantes. Destruye las células cancerosas sin atacar a las sanas.

Limón con piel es un conjunto completo de nutrientes, tal como fue creado por la naturaleza en su forma más pura. El famoso médico suizo Max O. Bircher-Benner, que vivió a fines del siglo XIX y XX, creía que la energía natural de los productos alimenticios estaba "confinada" precisamente en sistemas completos e intactos. Por lo tanto, por ejemplo, los granos de trigo integral, las remolachas enteras, las manzanas, las papas o los huevos, una gota de leche fresca directamente de una vaca, etc., tienen el valor energético total. Cualquier procesamiento de alimentos debilita su valor energético o lo priva de eso en absoluto. Las frutas cítricas sin refinar que se envían al congelador encajan perfectamente en este concepto de salud en el sentido completo de nutrición.

Medicina del congelador: ¿cómo cocinar y usar?

Entonces, hemos aprendido cuán útiles son los limones congelados, queda por aprender cómo prepararlos y usarlos en la práctica. Es muy simple

  1. Antes de enviarse al congelador, la fruta debe lavarse bien, eliminando no solo las bacterias, sino también los pesticidas.
  2. Luego se seca, se corta junto con la cáscara en trozos, se coloca en una bolsa de plástico y se guarda en el congelador.
  3. Puede congelar el limón y por completo, y después de retirarlo del congelador, rallarlo parcialmente antes de agregarlo al plato.

Intentar enumerar recetas con este ingrediente no tiene sentido, porque hay muchas de ellas. La miga de limón se agrega a las sopas, salsas, ensaladas, cócteles, jugos, yogures y otros platos, dándoles un sabor excepcional y propiedades saludables.

Mira el video: AL USAR LIMONES CONGELADOS DE ESTA MANERA DÍGALE ADIÓS A LA DIABETES, TUMORES Y SOBREPESO NATURALMEN (Febrero 2020).

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