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La espirulina: propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

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La espirulina es una de las plantas más singulares y sorprendentes del mundo. Los científicos dicen que esta es la única planta que ha logrado vivir en nuestro planeta durante cientos de millones de años, y el secreto de esa vitalidad asombrosa reside en su composición bioquímica especial.

Foto: Depositphotos.com. Publicado por: nbiebach.

Valor nutricional

En la espirulina hay una gran cantidad de minerales concentrados (alrededor de 2000), vitaminas y aminoácidos grasos esenciales para los seres humanos y enzimas vegetales.

El autor de una revisión científica publicada en Modern Pharmaceutical Biotechnologies en 2008 llamó a esta alga azul-verde "la fuente natural de nutrición más completa".

Otra ventaja: este valioso conjunto de nutrientes se "oculta" bajo una membrana comestible y de fácil digestión que consiste en mucoproteínas.

Lo que realmente parece un hecho nutricional excelente es la concentración de proteína en la espirulina, que alcanza el 70%. Y más bonificaciones.

  • Un total de 10 g de algas sanas contienen tanto betacaroteno como 10 kg de zanahorias secas.
  • Solo 1 cucharada de extracto azul-verde puede dar a una persona el 300% de la ingesta diaria de vitamina B12.
  • En resumen, el valor nutricional de la espirulina es varias veces superior al de otros productos útiles, por ejemplo: filetes de esturión, caviar rojo y negro, huevos de codorniz, etc.

Las propiedades curativas de las algas ya han logrado adoptar varios centros médicos. Entonces, según la prensa rusa, comenzaron a crecer en la Universidad Estatal de Moscú. Lomonosov, observando condiciones ecológicas.

En la NASA, se realizó un estudio de la espirulina como una base potencial para impulsar a los astronautas durante las condiciones de vuelo. Después de todo, los astronautas son productos extremadamente necesarios con un alto valor nutricional, pero que ocupan poco espacio.

Y 1 g de algas azul-verdes, según los científicos, contiene tantos nutrientes como 1 kg de surtido de vegetales.

¿Cuál es el uso?

Las propiedades beneficiosas de la espirulina provienen del poder curativo de sus componentes biológicamente activos individuales.

  1. La arginina limpia la sangre de sustancias tóxicas, ayuda a eliminar las escorias del cuerpo y aumenta la libido.
  2. El ácido gamma-linolénico es una buena herramienta para la prevención y el tratamiento de la artritis. Un ingrediente natural raro que también se encuentra en la leche materna.
  3. El ácido glutámico se considera un alimento importante para las células del cerebro, mejora la capacidad mental y reduce los antojos de alcohol.
  4. El inositol es necesario para tratar el hígado. Él está involucrado en la eliminación de carcinógenos del cuerpo, así como una cantidad excesiva de hormonas femeninas. Contribuye a la normalización del colesterol en la sangre.
  5. Se recomienda la tiamina para ingresar a la dieta con problemas con el sistema nervioso, aumento de la fatiga, insomnio, trastornos del ritmo cardíaco, dificultad para respirar.
  6. La tirosina tiene propiedades anti-envejecimiento. También hay razones médicas para sugerir que la tirosina previene la aparición de canas. Los científicos llaman a esta sustancia el "elixir de la juventud".
  7. La ficocianina es un pigmento azul al que la comunidad científica está prestando mucha atención. Según algunos datos, es el único componente encontrado en la naturaleza que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Además de la espirulina, no se encontró más ficocianina en ninguna planta de nuestro planeta.
  8. El ácido fólico es necesario para la formación de hemoglobina en el cuerpo humano.
  9. La cistina juega un papel importante en el páncreas.

Tratamiento de espirulina

Tiene un efecto positivo en personas que padecen diabetes tipo II. Los estudios confirman la capacidad de las algas comestibles para reducir los niveles de azúcar en la sangre, con resultados notables que aparecen solo después de 6-8 semanas desde el inicio de la ingesta regular.

El tratamiento con espirulina puede estar indicado para enfermedades del corazón, artritis e incluso cáncer.

Una introducción a la dieta de este producto ayudará a mantener un equilibrio saludable del pH en el cuerpo. Una dieta diaria basada en alimentos de alta acidez, como las proteínas animales y los granos, puede y debe equilibrarse con la espirulina, que tiene propiedades alcalinas.

Entre las muchas indicaciones médicas del uso de algas azul-verdes en los alimentos, cabe destacar las siguientes:

  • prevención de muchas infecciones virales, incluyendo VIH, influenza, paperas, sarampión y herpes,
  • reducción de las alergias, incluida la fiebre del heno,
  • Protección del hígado contra las toxinas.
  • Reducción de la presión arterial, deshacerse de las placas de colesterol.
  • reducción de los síntomas de la colitis ulcerosa,
  • aumentar la inmunidad

Protección del corazón

Los autores de un artículo del Journal of Medical Nutrition (2009) escriben que la espirulina reduce la presión arterial y la concentración de lípidos, en particular los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad (abreviadas como LDL). Estas propiedades beneficiosas hacen que las algas azul-verdes sean una excelente ayuda en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Otro artículo de investigación, publicado en el Journal of Nutrition Science and Vitaminology en 2010, también se centra en el uso de la espirulina en la prevención de la aterosclerosis y en la reducción de los factores de riesgo cardiovascular en los animales.

Ayuda e inmunidad

Ayudar al cuerpo en la producción de anticuerpos, es decir, proteínas que resisten las infecciones, hace posible tratar la espirulina como un remedio potencialmente poderoso para el cáncer y otras enfermedades crónicas.

Los científicos creen que estas maravillosas algas pueden retardar el debilitamiento gradual del sistema inmunológico causado por los procesos naturales de envejecimiento.

Bonos de alergia

La espirulina reduce la producción de histamina, una sustancia alérgica concomitante responsable de muchos de los síntomas de la enfermedad.

Además de las propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales, antitumorales y antiinflamatorias, la espirulina también tiene propiedades antihistamínicas.

La Sociedad Europea de Otorrinolaringólogos confirma que tomar suplementos con algas azul-verdes puede mejorar significativamente la condición de los pacientes que sufren de alergias estacionales y reducir la manifestación de síntomas como estornudos, picazón, congestión nasal y rinitis alérgica.

Proteccion hepatica

La clorofila, que es tan abundante en la espirulina, ayuda a limpiar el hígado, los riñones y la sangre de toxinas, impurezas y reduce el efecto de los radicales libres.

Dicha desintoxicación es especialmente necesaria si se adhiere a una dieta baja en carbohidratos (por ejemplo, la dieta Atkins o la dieta South Beach), que son pesadas para el hígado y los riñones debido a la excreción excesivamente intensiva de cetonas.

El hecho de que a menudo se atribuye a la protección contra las toxinas, la contaminación del aire y el agua también está a favor de la espirulina, que es algo común para un hombre de ciudad.

Si está familiarizado con la cultura de la nutrición en Asia, como China y Japón, probablemente ya conozca las propiedades beneficiosas de la espirulina.

Suplementos dieteticos

Foto: Depositphotos.com. Publicado por: Kesu01.

La espirulina se puede comprar en forma de tabletas o en polvo. La principal ventaja del polvo es una mayor concentración de sustancias biológicamente activas.

Puede agregar el polvo a varios cócteles y jugos de frutas (1 cucharada por vaso), batidos, ensaladas, yogures y otros alimentos fríos.

La condición principal no es el tratamiento térmico, ya que a altas temperaturas se pierde la mayor parte de las sustancias valiosas.

En este momento no hay datos claros sobre la dosis mínima efectiva del polvo, aunque en los ensayos clínicos las personas reciben de 1 a 10 g.

Es extremadamente importante comprar espirulina solo de fabricantes de renombre, ya que puede estar contaminada con metales pesados ​​y sustancias tóxicas, las microcistinas.

Contraindicaciones y compatibilidad farmacológica.

La admisión está contraindicada en el embarazo y la lactancia, con fenilcetonuria y enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple.

Hay una interacción negativa con las drogas supresivas:

El polvo de espirulina puede contener toxoides y metales pesados ​​(mercurio). Para minimizar el riesgo de intoxicación por toxinas, no exceda las dosis recomendadas por los fabricantes.

Comentarios: "Dolor de cabeza y mareos pasaron"

La espirulina es un excelente remedio para el mareo y el dolor de cabeza, realmente me ayudó. Antes de eso, había sufrido ataques severos de mareo y dolor de cabeza durante medio año, Citramon apenas había reducido el dolor de cabeza, pero había agregado un mareo muy fuerte. Después de iniciar la espirulina, el dolor de cabeza y el mareo desaparecieron

Lo tomé para la vista. La espirulina: una fuente de antioxidantes, vitaminas, cura el cuerpo, lo llena de fuerza, combate las sustancias nocivas. De hecho, esta planta es un súper alimento, y es mejor tomar espirulina pura probada. A veces sucede que estas algas contienen metales pesados. Los suplementos deben comprarse a fabricantes confiables.

Vi el programa con Elena Malysheva, ella habló sobre la espirulina. Decidí intentarlo, porque es hora de lidiar con la obesidad. Y no lo siento. Una droga efectiva, después de un par de meses me quité casi 8 kg y noté que en general comencé a sentirme mejor.

¿Cómo elegir y almacenar?

Las algas espirulina deben seleccionarse y almacenarse correctamente, ya que este producto no solo es un complemento maravilloso para sus platos, sino que también es un aditivo alimentario muy útil. Para que aporte el mayor beneficio posible al cuerpo, la espirulina debe ser de alta calidad. Le sugerimos que tome nota de varias recomendaciones que lo ayudarán a elegir el producto.

  • Primero, averigüe con el vendedor si tiene certificados de calidad que demuestren que los productos han pasado las comprobaciones necesarias.
  • Asegúrese de que la tienda cumple con las normas sanitarias.
  • Cuando elija espirulina en polvo, asegúrese de prestar atención a la fecha de caducidad que se indica en el paquete. Asegúrese también de que el paquete esté intacto y no esté almacenado en caso de valores de humedad inaceptables.
  • La espirulina fresca tiene un color verde oscuro y se parece a las hojas de lechuga. Si ve manchas oscuras en la superficie del producto, las algas están extrañamente recortadas o marchitas, es mejor rechazar una compra de este tipo.
  • Cuando compre algas en forma de escamas o tabletas para tratar ciertas enfermedades, asegúrese de que el producto sea de alta calidad, después de haber encontrado información sobre el proveedor, así como de la vida útil.

Al elegir espirulina en algas frescas, secas, enlatadas o de cualquier otra forma, dé preferencia a los proveedores comprobados. También es mejor no apresurarse a comprar un producto que se vende con descuento, ya que ciertamente no será de alta calidad.

En cuanto al almacenamiento de algas, depende de la forma exacta en que compró este producto. El polvo de espirulina, así como las tabletas y las escamas, deben almacenarse en un recipiente o bolsa hermética, y dejarlas en un lugar oscuro y seco. Las algas conservadas se guardan mejor en el refrigerador y se consumen dos días después de abrir la lata. La espirulina fresca se debe utilizar para cocinar inmediatamente después de la compra, ya que en esta forma el producto tiene una vida útil extremadamente pequeña y pierde rápidamente sus cualidades positivas.

Spirulina, chlorella y algas marinas, ¿cuál es la diferencia?

La espirulina, la clorella y las algas marinas son variedades de algas comestibles que tienen muchas similitudes, lo que hace que sea fácil confundir los productos entre sí. Sin embargo, también tienen diferencias. En nuestro artículo puede leerlos para poder comprar exactamente el alga que necesita. Sugerimos para esto estudiar una tabla pequeña pero informativa que describa cada variedad de algas.

Descripcion botanica

Spirulina: un representante del género de las algas unicelulares azul-verde (cianobacterias), bajo el microscopio tiene la forma de una espiral enrollada. El alga tiene un rico color verde oscuro y vive en el entorno natural solo en algunos lagos: el Chad africano, Chinhae chino y Texcoco sudamericano. Por lo tanto, la espirulina se cultiva activamente, sus grandes productores industriales están ubicados en muchos países, incluidos Estados Unidos, India, China, Tailandia y Taiwán.

Valor energético y calórico.

En 100 gramos de espirulina seca alrededor de 300 kcal. A pesar del alto contenido calórico, el producto se considera dietético, ya que se toma en pequeñas cantidades. 100 gramos de espirulina contiene:

  • proteínas - 60 g,
  • Grasa - 5 g,
  • hidratos de carbono - 20 g,
  • fibra - el resto.
El valor nutricional de este aditivo no se puede sobreestimar, ya que un gramo contiene la misma cantidad de nutrientes útiles que un kilogramo de ensalada de verduras.

Uso: propiedades medicinales.

  • La clorofila aumenta la inmunidad y satura todas las células del cuerpo con oxígeno,
  • El ácido glutámico es responsable de la nutrición del cerebro y de su actividad.
  • La arginina ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo,
  • Inositol promueve la función normal del hígado y los niveles saludables de colesterol.
  • La tiamina fortalece el sistema nervioso y normaliza el sueño,
  • El ácido gamma-linolénico tiene un buen efecto sobre la condición de las articulaciones,
  • tirosina frena el proceso de envejecimiento
  • Las altas concentraciones de hierro son beneficiosas para los glóbulos rojos,
  • satura el cuerpo con la mayoría de los aminoácidos necesarios para el hombre,
  • tiene un poderoso efecto antioxidante,
  • normaliza la presión sanguínea, lo que mejora el estado del sistema cardiovascular,
  • Tiene un efecto positivo en el sistema digestivo, acelera el metabolismo,
  • Cura la piel, ayuda a la regeneración celular, tiene propiedades antiinflamatorias,
  • Mejora la visión y la memoria, mejora el tono general del cuerpo.

En medicina

El principal uso de la espirulina es un aditivo biológico en los alimentos. Las algas se consumen generalmente en forma seca en tabletas, polvo o escamas. Ayuda en la recuperación de muchos órganos y funciones corporales, lo rejuvenece y lo enriquece con vitaminas, minerales y aminoácidos valiosos. El suplemento no cura ningún órgano en particular, afecta a todo el cuerpo en su totalidad, le suministra oxígeno, aumenta sus funciones protectoras y energiza. A menudo se prescribe para pacientes con diabetes tipo 2: con el uso regular de espirulina, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen significativamente. Además, es útil para la artritis, enfermedades del corazón y es una excelente prevención de enfermedades infecciosas.

En la cocina

La espirulina se usa ampliamente como un aditivo para alimentos saludables: barras, panecillos e incluso helados. Además, su extracto tiene un pigmento bastante resistente, por lo que es popular como colorante natural de los alimentos. La espirulina se agrega a las ensaladas y salsas, mientras que su olor peculiar se ve interrumpido por el ajo, el perejil y varios condimentos.

En cosmetologia

Las algas han encontrado su aplicación en la cosmetología: hacer máscaras nutritivas y rejuvenecedoras. Y gracias a un pronunciado efecto antiinflamatorio, las máscaras de este alga se usan para el acné y los forúnculos. Es necesario mezclar una cucharada de espirulina con una pequeña cantidad de agua hervida (¡no caliente!), Aplicar sobre la piel durante 10 minutos y luego enjuagar con agua tibia. Con el acné severo, el tiempo se puede duplicar. Para el cabello caído, dañado y delgado, se recomienda una mascarilla regeneradora con espirulina. Necesitas mezclar en la misma proporción la yema de huevo, el brandy, la miel y agregar una cucharada de algas secas. Aplique la mezcla sobre el cabello durante 20 a 30 minutos y luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla nutre el cabello, devolviéndole el brillo y la fuerza natural.

Adelgazante

La normalización del metabolismo es una de las principales cualidades de esta maravilla de las algas. Dos tabletas con este componente, tomadas media hora antes del desayuno, lo ayudarán en la lucha contra el sobrepeso. Debido al alto valor nutricional y la presencia de fenilalanina además de la pérdida de peso, el apetito disminuye, se produce una sensación de saciedad y plenitud de energía.

Condiciones de adquisición y almacenamiento.

La espirulina es el producto que es extremadamente difícil de cultivar en casa, ya que su crecimiento requiere el mantenimiento de una composición específica de agua. El alga se deteriora muy rápidamente y puede haber microcistinas con mala calidad o retrasadas, lo que causa trastornos gastrointestinales y, a la larga, enfermedades hepáticas extremadamente graves. Además, hay casos de contaminación de la espirulina con metales pesados ​​como el plomo, el mercurio y el arsénico, especialmente para tabletas y polvos chinos baratos.

Como hacer una mascarilla en casa.

En casa, puedes preparar rápidamente una mascarilla nutritiva con espirulina. Para hacer esto, necesitarás una cucharada:

  • espirulina
  • crema agria
  • harina de avena
Los ingredientes deben mezclarse y aplicarse en la cara limpia durante 20-30 minutos, luego enjuagar con agua tibia. Para el efecto de rejuvenecimiento, puede agregar gelatina, clara de huevo o levadura. Esta máscara tonifica perfectamente la piel, mejora la elasticidad, elimina las arrugas y elimina el enrojecimiento. Для большего противовоспалительного эффекта можно добавить в маску отвар ромашки или немного соды. Спирулина — это та пищевая добавка, которую обязательно следует приобрести, если вы планируете сбросить несколько лишних килограммов или привести в порядок свою кожу.Y como beneficio adicional, recibirá la recuperación de casi todos los órganos y sistemas del cuerpo, una carga de vitalidad y un gran estado de ánimo.

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