Información general

Cómo comprar y cómo elegir la vaca adecuada.

La elección de una buena vaca lechera es una tarea difícil no solo para los dueños de animales, sino también para un especialista zootécnico, ya que la apariencia de un animal no siempre caracteriza sus capacidades productivas. ¿Qué necesitas saber y a qué prestar atención?
Primero, averigua a qué raza pertenece tu animal elegido. Al elegir las vacas para el hogar, se da preferencia a los animales de razas lecheras especializadas, ya que superan significativamente a los animales de otras razas en la cantidad de leche producida por unidad de peso vivo. Si es deseable obtener carne y leche, entonces las razas combinadas de ganado lechero y cárnico son las más adecuadas en este caso. Pero es más recomendable adquirir animales de la raza que se cría en esta área en empresas estatales y colectivas. Esto proporciona en gran medida descendencia de productores de alto valor, lo cual es muy importante en el futuro uso económico del ganado. En nuestro país, se crían más de 50 razas de ganado, pero al mismo tiempo, las 7 principales constituyen más del 80% del ganado total. Estas son razas tales como la estepa roja y blanca, la estepa roja, Kholmogory, Yaroslavl, Simmental, Schwyz, la cabeza blanca kazaja. Cada una de estas razas se caracteriza no solo por las diferencias externas, sino también por el nivel y la dirección de la productividad, tiene una cierta zona de distribución, etc. Por ejemplo, en la dirección de la productividad de la raza se divide en leche: negra y variada, estepa roja, Kholmogory, Yaroslavl, combinadas (leche y carne, carne y leche) - Simmental, Schwyz, carne - kazaja de cabeza blanca y otros.
Cuando se adquieren animales adultos, es necesario conocer la edad de la vaca, ya que la productividad de la leche de las vacas aumenta con la edad hasta el quinto a séptimo parto, y luego disminuye gradualmente. Las primeras novillas generalmente producen 70–80% del rendimiento de las vacas de edad completa. En ausencia de datos sobre la edad de la vaca, se pueden establecer con cierto grado de precisión. Por ejemplo, la edad en los hoteles puede ser determinada por el número de timbres. Los anillos de cuerno son el resultado de una reestructuración interna del cuerpo bajo la influencia del embarazo. Sin embargo, si la nutrición de los animales estuvo completa durante este período, entonces los anillos son apenas perceptibles en el cuerno y, a la inversa, si la alimentación fue insuficiente, entonces los anillos se pueden ver muy claramente. El anillo de vacas que se han enfriado durante este período no se forma. El primer anillo aparece en el animal después del primer parto a la edad de 2.5-3 años. Por lo tanto, para determinar la edad de una vaca, es necesario agregar su edad al primer parto al número de anillos presentes en el cuerno. Con mayor precisión, la edad de las vacas y el ganado joven puede ser determinada por los dientes. Esta definición se basa en una secuencia estricta de cambiar los dientes de leche a los permanentes, así como en borrar los incisivos permanentes y cambiar la forma de la superficie de fricción de los dientes. Determinar la edad del ganado en la forma de una superficie que se puede borrar requiere una cierta habilidad, por lo que es difícil para los propietarios de ganado, pero es fácil recordar el orden de cambio de los dientes de leche a los permanentes.
Los dientes de leche son muy diferentes en tamaño de los permanentes. Son delgados y estrechos, los dientes permanentes, por el contrario, son largos y anchos. Por supuesto, los métodos antes mencionados para determinar la edad son necesarios en el caso cuando no hay datos sobre la edad y el origen del animal. Los datos de origen también son un factor importante a la hora de elegir una vaca. Naturalmente, de una vaca más productiva es más probable que obtenga una descendencia más valiosa. Por lo tanto, los datos sobre la producción de leche de las madres, hermanas y también medias hermanas para el padre (si corresponde) pueden, hasta cierto punto, garantizar una buena elección. Numerosos datos de estudios científicos sugieren que el contenido de leche del ganado se transmite a las crías (heredado) en un 30–40%, y el contenido de grasa en la leche es de 70–80%.
Al elegir una vaca, se presta mucha atención a las formas externas: exterior y constitución. La vaca debe estar doblada armoniosamente, con una línea superior plana. El tipo respiratorio es característico de las vacas lecheras. Sus costillas están oblicuamente dirigidas, de modo que tales animales tienen un receptáculo más grande para los órganos internos. Se considera un indicador positivo si la distancia entre las dos últimas costillas es de tres a cuatro dedos (5-6 cm). Una buena vaca lechera tiene una cabeza clara, una piel delgada, elástica, con un gran número de pequeños pliegues en el cuello, el pelo es pequeño en tamaño y brillante. Piernas fuertes, espalda ancha. El animal no debe tener patas altas, pero tampoco es innecesariamente baja, ya que esto dificulta el ordeño. El sable y las extremidades posteriores, así como el tamaño de las extremidades anteriores, son serios inconvenientes. La holgura de la columna vertebral, la intercepción detrás de los omóplatos, la estrechez y otros signos indeseables indican una herencia deficiente o una crianza insatisfactoria de este animal y, por supuesto, tienen un impacto negativo en su productividad y habilidades reproductivas.
Al seleccionar un animal, se debe prestar especial atención a la ubre. La ubre debe ser voluminosa, en forma de copa, con pezones bien colocados.
Al comprar una vaca, debes ordeñarla. Para mayor comodidad en el ordeño manual, los pezones deben ser algo más grandes que los de las vacas de la granja estatal y colectiva, donde se realiza el ordeño mecánico. La leche de todos los pezones se debe verter en un chorro continuo, sin ningún esfuerzo al dispensar. Es inaceptable que la leche de los pezones se derrame espontáneamente.
La vaca debe ser fácil de ordeñar. Después del ordeño, una buena ubre glandular se desprende con fuerza, formando un gran plegado, que es mejor visible desde la parte posterior de la vaca. Cuanto más grande es el espacio que ocupa la ubre entre las extremidades posteriores (en la práctica se llama "espejo de leche"), más voluminosa y, por lo tanto, más productiva es la ubre. La piel de la ubre debe ser delgada, móvil, con el pelo pequeño y escaso que cubre. Se debe prestar atención al desarrollo de las venas lácteas. Las venas lácteas están ubicadas en el abdomen a ambos lados de la línea media, desde la parte delantera de la ubre hasta el lugar de su entrada en la cavidad torácica. El grosor de las venas, especialmente en el lugar de su entrada en el tórax (los llamados "pozos lácteos"), indica indirectamente la intensidad del seno. Se sabe, por ejemplo, que 400–600 litros de sangre pasan a través de la ubre de las vacas para formar 1 kg de leche, por lo que en la práctica es muy importante tener en cuenta esta característica. El temperamento del animal juega un papel esencial en la selección de animales. Las vacas no deben ser flemáticas, ya que esto no es característico de las vacas de tipo lechero, pero no deben ser excesivamente excitables, ya que esto se debe a las grandes dificultades de su mantenimiento. Lo mejor es mantener en el hogar de las vacas, que pertenecen al tipo tranquilo. Cuando compre una vaca o novilla, es muy importante que se familiarice con el certificado veterinario, en el cual el veterinario indica las fechas de vacunación y diagnóstico, la primera condición que deben cumplir los propietarios de ganado es inseminar a sus vacas con el esperma de los toros más productores. Con este fin, las asociaciones de ganado pueden celebrar contratos con estaciones estatales de inseminación artificial para la compra de esperma de toro, calificados por la calidad de la descendencia como mejoradores. Esto puede garantizar una nueva descendencia, que será significativamente mejor que la materna en todos los indicadores (incluida la productividad). Los terneros adultos también deben ser inseminados con el esperma de los mejores toros, como resultado de lo cual, después de 3-4 generaciones, se puede crear una valiosa variedad de ganado de cría en granjas individuales.

Si ya ha comprado una vaca, es hora de ir a la selección de máquinas de ordeño.

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Aparición de vacas lecheras.

El tórax de tales vacas, como regla, es ancho y profundo, con indentaciones anchas y distintas entre las costillas. Las vacas lecheras tienen una cabeza relativamente pequeña y ligeramente alargada. Los cuernos de estas vacas son pequeños y delgados, las cruzadas son afiladas y no están bifurcadas. La parte posterior y la parte posterior del torso desde arriba es recta. Si presta atención a la parte posterior del torso, notará que está bien desarrollado, es ancho, la distancia entre los macacos y las articulaciones de la cadera es casi la misma. No hay problema con el parto de tales vacas. Preste atención a la cola y la piel, la cola debe ser larga y delgada, y la piel debe ser elástica y fácil de plegar en pliegues, pero sin exceso de grasa.

Ubre de vacas lecheras

La ubre en vacas lecheras es muy importante, por lo tanto, son muy cuidadosas con su inspección y le prestan mucha atención. En vacas altas, debe ser grande, y sobre ellas debe crecer pelos finos y suaves. Después de que el ordeño se reduce significativamente en volumen, la formación de pliegues de la piel en la espalda y se vuelve suave. La piel de la ubre en el ojo parece muy elástica, y en las vacas que no tienen una ubre de leche después de que la producción de leche permanece casi igual en volumen y se ve densa y carnosa.

Edad de la vaca, cómo determinarla.

Debe conocerse, porque con la edad no solo disminuyen los indicadores vitales de una vaca, sino que con la edad y los rendimientos se hacen más pequeños. Las vacas tienen la mayor productividad en el primer tercio de la lactancia, después de lo cual el rendimiento de la leche disminuye. Si no se le proporcionan datos precisos sobre el nacimiento de una vaca, puede intentar determinarlo usted mismo, hágalo observando el número de rodillos en los cuernos, que indican el número de partos, agregamos 2-3 años al número de estos rodillos.

Después de adquirir una vaca, no debe sacar conclusiones precipitadas acerca de su producción de leche, ya que en los primeros días puede ser mucho más pequeña de lo que la vaca potencial puede ofrecer, todo este vino es estresante, que se asocia con el traslado, un huésped removible y una dieta.

Si compró una vaca de bajos ingresos, debe intentar devolverla para evitar problemas con el dueño anterior. Antes de comprar, es mejor redactar un contrato y hacer una cláusula al respecto. Si la vaca no puede dar tanta leche como debería de acuerdo con el vendedor, debe regresar.

Esperamos que nuestro consejo lo ayude a elegir una vaca, y que lo deleite con un alto rendimiento y una leche rica en grasa.